NASI LEMAK
Bahan-bahan:
4 cawan beras basmathi - dibasuh bersih dan ditoskan
4 biji bawang kecil - dihiris
5 hirisan halia
1 batang serai - dititik
1 batang kulit kayu manis
2 sudu kecil garam
1 kotak santan
Air secukupnya
3 helai daun pandan - disimpul
Cara-cara:
Satukan kesemua bahan dan tanak sehingga masak. Selepas masak, gembur-gemburkan nasi dan biarkan dalam 5 minit barulah dihidangkan.
SAMBAL TUMIS SOTONG
Bahan-bahan:
10 ekor sotong sederhana - dibuang kulit dan dipotong bulat
1 biji bawang besar - dihiris kasar
1/4 cawan air asam jawa
1 sudu besar sos tiram
2 sudu kecil gula perang
Garam secukup rasa
Minyak untuk menumis
Bahan-bahan dikisar halus:
1 genggam cili kering - direbus dan ditoskan
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 cm belacan
Cara-cara:
Panaskan minyak dan tumis bawang besar hingga layu.
Masukkan bahan kisar dan tumis lagi hingga pecah minyak.
Masukkan gula perang dan sos tiram dan tumis lagi.
Masukkan sotong dan sedikit air asam jawa.
Setelah mendidih, masukkan garam secukup rasa dan kacau sebentar. Tutup api.
BAHAN SAMPINGAN:
Telur rebus/mata kerbau
Hirisan timun
Bawang goreng (my fave)
No comments:
Post a Comment