Saturday, November 30, 2013

Puding Roti Bakar dan Sos Kastad


Sumber: Hana Memories

Olahan: mrskojiwami

Bahan-bahan:
8 keping roti putih – dipotong kecil
2 cawan susu full cream
4 sudu besar gula kastor
2 biji telur
1 sudu teh esen vanila
1 sudu kecil serbuk kulit kayu manis (dalam botol)
2 sudu besar mentega – dicairkan
3 sudu besar kismis hitam

Sos kastad:
1 tin susu cair
1/4 tin (susu cair) air
2 sudu besar tepung kastad
2 sudu besar gula

Cara-cara:


  1. Panaskan oven pada suhu 180°C.
  2. Sediakan mangkuk. Satukan susu, telur dan gula. Kacau rata. Kemudian, masukkan roti dan biarkan terendam seketika supaya meresap.
  3. Kemudian, tuangkan mentega cair rata-rata. Griskan acuan yang sesuai dengan sedikit mentega kemudian tuangkan adunan roti ke dalam acuan.
  4. Taburkan dengan kismis.
  5. Bakar selama 30 minit atau sehingga masak.
  6. Sementara itu, sediakan sos kastad.
  7. Satukan kesemua bahan dan panaskan di atas api sederhana. Kacau selalu dan masak sehingga mendapat kepekatan yang diingini.
  8. Sesuai dihidangkan sejuk. Apabila menghidang, tuangkan sos kastad dan sedia dinikmati.

Ikan Sembilang Sambal Tumis Cili Padi


Olahan: mrskojiwami

Bahan-bahan:

1 ekor ikan sembilang (sederhana) – dipotong ikut suka
Serbuk kunyit dan garam
Tepung ubi
Minyak
Garam secukup rasa

Bahan-bahan tumbuk:
2 biji cili merah
7 biji cili padi
3 ulas bawang putih
1 biji bawang besar
1/2 biji tomato

Cara-cara:

  1. Gaulkan ikan dengan serbuk kunyit, tepung ubi dan garam. Goreng hingga masak. Angkat dan ketepikan.
  2. Gunakan minyak yang sama, tinggalkan dalam 1 1/2 sudu besar.
  3. Tumis bahan tumbuk hingga wangi dan garing. Masukkan ikan yang telah digoreng dan gaul rata. Perasakan secukupnya.
  4. Angkat dan hidangkan.

Ayam Masak Lada Hitam


Olahan: mrskojiwami

Bahan-bahan:
3 ketul isi ayam + tulang – dipotong dadu
1/2 pokok brokoli
4 kuntum cendawan shiitake – dihiris
4 ulas bawang putih – dicincang
1/2 biji bawang kuning – dihiris
1 sudu besar sos tiram
1 paket Perencah Lada Hitam Maggi
Sedikit air
1 sudu besar minyak masak

Cara-cara:
  1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang kuning hingga layu.
  2. Masukkan cendawan, ayam dan tumis hingga bertukar warna.
  3. Masukkan brokoli dan sedikit air.
  4. Setelah mendidih, masukkan sos tiram dan perencah lada hitam, tambah air jika terlalu pekat.
  5. Gaul rata hingga kuah agak pekat dan brokoli separuh masak (crunchy).
  6. Tutup api dan hidangkan.


Homemade Burger Buns

Sumber: All Recipes

Olahan: mrskojiwami






[Original Recipes]


Directions

  1. In a small saucepan, heat milk, water and butter until very warm, 120 degrees F (50 degrees C).
  2. In a large bowl, mix together 1 3/4 cup flour, yeast, sugar and salt. Mix milk mixture into flour mixture, and then mix in egg. Stir in the remaining flour, 1/2 cup at a time, beating well after each addition. When the dough has pulled together, turn it out onto a lightly floured surface, and knead until smooth and elastic, about 8 minutes.
  3. Divide dough into 12 equal pieces. Shape into smooth balls, and place on a greased baking sheet. Flatten slightly. Cover, and let rise for 30 to 35 minutes.
  4. Bake at 400 degrees F (200 degrees C) for 10 to 12 minutes, or until golden brown.
  5. For Hot Dog Buns: Shape each piece into a 6x4 inch rectangle. Starting with the longer side, roll up tightly, and pinch edges and ends to seal. Let rise about 20 to 25 minutes. Bake as above. These buns are pretty big. I usually make 16 instead of 12.






















[My version]

Bahan-bahan (12 biji):

1 cawan susu segar
1/2 cawan air
1/4 cawan mentega
4 1/2 cawan tepung superfine (atau lebih)
1 paket (11 g) yis segera
2 sudu besar gula pasir
1 1/2 sudu teh garam
1 biji telur
Golden flaxseed untuk hiasan (atau boleh guna bijan)
Sedikit susu segar (untuk brush roti)

Cara-cara:

  1. Panaskan susu segar, air dan mentega hingga agak suam. Ketepikan.
  2. Di dalam bekas yang besar, satukan 1 3/4 cawan tepung, yis, gula dan garam. Gaul rata.
  3. Tuangkan susu suam dan gaul sedikit, kemudian masukkan telur. Gaul rata, masukkan 1/2 cawan tepung, kemudian uli dan masukkan lagi 1/2 cawan tepung sambil terus menguli. Jika boleh, setelah doh terbentuk, alihkan ke atas permukaan yang rata yang telah ditabur sedikit tepung dan teruskan menguli (sambil menambah sedikit tepung jika perlu) hingga mendapat doh yang elastik dan lembut (lebih kurang 8 minit masa menguli).
  4. Bahagikan doh kepada 12 biji doh sama besar. Ambil sebiji dan bentuk-bentukkan hingga menjadi bebola. Susun di atas baking sheet yang telah digris.
  5. Leperkan sedikit, tutup doh dengan kain yang bersih dan biarkan doh naik, lebih kurang 30 – 35 minit. Kemudian, sapukan permukaan roti dengan susu segar dan taburkan flax seed.
  6. Panaskan oven, bakar roti pada suhu 200°C selama 10 – 12 minit.
  7. Sedia untuk dihidangkan dengan daging burger dan salad.


Thursday, November 28, 2013

Karipap Ayam


Untuk di'frozen'kan


Sudah digoreng, untuk bekal ke office pagi tadi



Bahan doh:
2 – 3 cawan tepung gandum
¾ sudu besar garam halus (secukup rasa)
½ cawan butter/marjerin
½ cawan minyak masak
Air sejuk dari peti ais

Cara-cara:

  • Panaskan minyak dan butter hingga cair.
    Satukan tepung dan garam dalam bekas yang besar. Gaul rata.
    Tuangkan minyak panas dan gaul dengan sudu/senduk hingga rata.
    Tuangkan air sejuk sedikit demi sedikit, tambah sedikit-sedikit tepung hingga menjadi doh yang lembut dan boleh dikepal.
    Ambil sedikit dan bulat-bulatkan menjadi bebola ikut saiz yang disukai. Buat sehingga habis.
    Ambil sebiji bebola dan gelekkan di atas papan penggelek. Jangan terlalu nipis. Letakkan di tapak tangan dan masukkan 1 sudu inti di bahagian tengah. Lipat dua dan tekan bahagian tepi kemudian kelimkan.
    Susun di dalam dulang yang telah ditabur tepung untuk mengelakkan melekat.
    Untuk frozen: Panaskan minyak, goreng karipap separuh masak. Angkat dan toskan minyak. Simpan dalam bekas yang sesuai dan frozenkan. Goreng bila perlu.




Inti Karipap

Olahan: mrskojiwami

Bahan-bahan:
4 biji kentang - dipotong dadu
2 biji bawang besar - dipotong dadu
4 tangkai daun ketumbar - dihiris kasar
Isi ayam secukupnya - dipotong dadu
1 paket serbuk kari ayam pedas (Baba's) - dibancuh dengan air
2 sudu besar sos cili
Garam secukup rasa
2 sudu besar minyak
1 sudu besar gula perang

Bahan-bahan ditumbuk halus:
Segenggam ikan bilis - direndam sebentar
6 ulas bawang putih

Cara-cara:

  1. Panaskan minyak, tumis bahan tumbuk hingga wangi dan sedikit garing.
  2. Masukkan pes kari dan tumis sebentar. Masukkan gula perang dan sos cili. Tumis lagi hingga betul-betul garing.
  3. Masukkan kentang, bawang besar, daun ketumbar dan ayam. Gaul rata kemudian masukkan air separas dengan bahan-bahan lain.
  4. Gunakan api sederhana, sentiasa kacau untuk mengelakkan hangit.
  5. Setelah agak pekat, masukkan garam secukup rasa.
  6. Masak lagi sehingga kentang empuk dan inti menjadi pekat.
  7. Angkat dan sejukkan sepenuhnya sebelum disimpan di dalam bekas yang sesuai.

Wednesday, November 27, 2013

Kek Coklat Puding Karamel

Sumber: Munira BaharumAzlita Masam Manis

Olahan: mrskojiwami



Actually, tak la secantik kek bakers di atas, tapi rasa memang sedap (according to kiddos and officemates la). Lagi satu, Mrs K guna loyang yang tak sesuai. I guess kalau loyang 8 inci just nice, tapi Mrs K ada loyang 9 inci je. Tu yang karamelnya nipis sangat. Lagipun belum mahir baking, so hasilnya tak la seindah mana. Anyway, kek memang sedap, so abaikan la rupa parasnya tu.

Ok, first of all, sediakan loyang yang sesuai. In this case, loyang 8 inch should be ok. Sediakan juga sebiji loyang yang lebih besar dari loyang tadi sebab kek ini akan dibakar menggunakan kaedah bain-marie. Mula-mula, panaskan oven pada suhu 170°C. Kemudian, sediakan karamel (gula hangus), diikuti dengan puding dan kek.

Gula Hangus (Karamel)

2 sudu besar gula pasir


  • Taburkan gula rata-rata di dalam loyang yang pertama (8 inci). Panaskan di atas api sederhana sehingga gula bertukar warna (perang). Ketepikan untuk sejuk seketika.

Puding Karamel

1/2 tin susu cair
50 g gula kastor
1/2 sudu teh esen vanila
3 biji kuning telur

  • Sediakan mangkuk, masukkan susu cair, gula kastor dan esen vanila. Kacau hingga gula larut.
  • Kemudian, masukkan kuning telur dan kacau perlahan-lahan sahaja. JANGAN kacau dengan kuat kerana jika ia berbuih, tekstur puding tidak akan menjadi halus.
  • Tuangkan adunan ini ke dalam loyang berisi karamel tadi. Tuangkan air panas ke dalam loyang yang lebih besar tadi dan masukkan loyang berisi puding karamel ke dalamnya.
  • Bakar pada suhu 170°C selama 15 minit atau sehingga karamel agak keras sedikit dan masak. Sementara itu, sediakan kek coklat.
Moist Chocolate Cake

1 cawan serbuk koko
1 cawan susu cair
1/2 cawan susu pekat
1/2 cawan gula pasir
1 cawan minyak jagung

  • Satukan kesemua bahan di dalam periuk dan panaskan di atas api sederhana. Kacau sentiasa sehingga gula larut.
  • Masak sehingga adunan sebati dan berkilat. Tutup api dan biarkan sejuk sebentar.

3/4 cawan tepung superfine
1 sudu kecil serbuk penaik
1 sudu kecil soda bikarbonat

  • Ayak kesemua bahan. Ketepikan.


4 biji telur – dikisar dalam blender

  • Masukkan campuran tepung dan telur secara berselang-seli ke dalam adunan coklat. Mulakan dan akhiri dengan tepung. Contoh: tepung > telur > tepung > telur > tepung.
  • Gaul sebati dan rata.
  • Keluarkan loyang puding karamel. Tuangkan adunan coklat ke atas (bahagian tengah) puding hingga habis. Masukkan semula ke dalam loyang berisi air panas, bakar pada suhu 170°C selama 1 jam.
  • Setelah kek masak, rehatkan sepenuhnya supaya sejuk. Kemudian, masukkan ke dalam peti sejuk selama 15 – 30 minit, barulah diterbalikkan ke atas pinggan hidangan. Pastikan kek betul-betul sejuk sebelum diterbalikkan untuk mengelakkan karamel pecah.
  • Sedap dihidangkan sejuk.




Sunday, November 24, 2013

Dinner Friday, 23/11/13

Sotong Kembang Masak Kicap

Olahan: mrskojiwami

Bahan-bahan:
1/2 ekor sotong kembang (sederhana) - direbus
3 helai daun kubis - dihiris kasar
3 biji cili padi merah
1 sudu besar cili kisar
1/2 sudu besar serbuk lada hitam dalam botol
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato
1/2 biji bawang kuning - dihiris kasar
2 sudu besar kicap pekat manis
1 1/2 sudu besar minyak
Sedikit air
1 sudu kecil Maggi Cukup Rasa

Cara-cara:

  1. Toskan sotong. Potong kecil-kecil. Ketepikan.
  2. Panaskan minyak, tumis cili kisar hingga garing. Masukkan sos tiram, sos tomato, kicap pekat dan lada hitam. Tumis sebentar, masukkan sotong.
  3. Gaul rata hingga keluar air sotong, masukkan sedikit air jika perlu.
  4. Masukkan kubis, cili padi dan bawang kuning.
  5. Setelah mendidih, masukkan Cukup Rasa dan masak hingga kuah agak pekat.
  6. Tutup api dan sedia dihidangkan.



Sambal Daging

Olahan: mrskojiwami

Bahan-bahan:
500 g daging batang pinang - direbus
1 batang serai - diketuk
1 sudu besar sos tiram
1/2 sudu besar gula perang
2 sudu besar minyak masak
1 keping asam keping
1/2 biji bawang kuning - dihiris kasar

Bahan-bahan dikisar halus:
Segenggam cili kering - dipotong kecil dan direbus
1 biji bawang besar - dipotong kecil
3 ulas bawang putih - dipotong kecil

Cara-cara:
  1. Toskan daging dan hiris nipis. Ketepikan.
  2. Panaskan minyak, tumis bahan kisar dan serai sebentar dan masukkan gula perang. Tumis lagi hingga garing.
  3. Masukkan sos tiram dan tumis sebentar.
  4. Kemudian, masukkan daging, asam keping dan sedikit air.
  5. Setelah mendidih,keluarkan asam keping, masukkan bawang kuning dan garam secukup rasa.
  6. Setelah kuah agak pekat, tutup api. Sedia dihidangkan.

Dinner 22/11/13 (Thursday)

Ayam Masak Kicap Lada Hitam

Olahan: mrskojiwami


Bahan-bahan:
9 ketul ayam
3/4 sudu besar serbuk kunyit
1 sudu kecil garam
1/2 biji bawang kuning - dihiris kasar
4 biji cili padi merah - dibelah 2 tanpa putus
1/2 biji cili merah - dibelah 2
3 tangkai daun ketumbar - dihiris kasar
1 sudu besar serbuk lada hitam (botol)
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato
3 sudu besar kicap pekat manis (in this case I use ABC, sbb Qayyum suka sgt)
2 sudu besar minyak masak
Garam (jika perlu)
Air
2 sudu besar cili kisar

Cara-cara:

  1. Gaul ayam dengan garam dan serbuk kunyit. Goreng hingga masak. Angkat dan ketepikan.
  2. Panaskan minyak, tumis cili kisar hingga garing. Masukkan sos tomato, sos tiram, kicap. serbuk lada hitam dan air.
  3. Setelah mendidih, masukkan ayam, bawang kuning, cili padi dan cili merah. Masak sehingga kuah agak pekat.
  4. Akhir sekali, masukkan daun ketumbar dan gaul rata.
  5. Tutup api dan sedia dihidangkan.

Friday, November 22, 2013

Dinner 21/11/13 (Wednesday)

Makaroni Goreng Berempah

Olahan: mrskojiwami


Bahan-bahan:
1/2 paket makaroni – direbus mengikut arahan, ditoskan
1/2 biji bawang kuning – dihiris nipis
3 ulas bawang putih – dicincang
5 tangkai daun ketumbar
3 batang sosej ayam – dihiris nipis
2 ketul isi ayam – dipotong dadu
1 biji telur
3 sudu besar cili kisar
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar kicap pekat manis
1/2 sudu besar serbuk kari daging
1 sudu besar MAGGI Cukup Rasa
2 sudu besar minyak zaitun + 1 sudu besar minyak jagung

Cara-cara:

  1. Panaskan minyak, pecahkan telur dan buat macam telur hancur. Angkat dan ketepikan.
  2. Gunakan minyak yang sama, tambah minyak jika perlu. Tumis bawang kuning dan bawang putih hingga layu dan wangi. Kemudian, masukkan cili kisar dan tumis hingga garing.
  3. Masukkan sos tiram, sos tomato, kicap dan serbuk kari. Tumis hingga wangi, masukkan sedikit air.
  4. Kemudian, masukkan sosej dan daging ayam. Gaul rata hingga ayam masak, masukkan makaroni, telur dan daun ketumbar.
  5. Gaul rata dan taburkan Cukup Rasa (secukup rasa), gaul rata lagi dan tutup api.
  6. Sedia dihidangkan.


Monday, November 18, 2013

Breakfast 18/11/13 (Monday)

Buat petang semalam, dibiarkan sejuk semalaman, pagi ni baru potong untuk breakfast. Resepi asal dari  Ummizkitchen. Untuk bahagian atas, resepi asal menggunakan gula Melaka tapi Mrs K gantikan dengan coklat, to suit my kid’s tastebuds. Hasilnya, sedap juga. Officemates pun suka juga.

Talam Suji dan Coklat




Sumber: Ummizkitchen

Olahan: mrskojiwami

Bahan-bahan (lapisan bawah):
1 1/2 cawan tepung suji (semolina)
4 cawan santan cair
3/4 cawan gula pasir
1 sudu kecil garam halus
1/2 sudu kecil pewarna kuning telur

Bahan-bahan (lapisan atas):
1 cawan tepung superfine
2 sudu besar tepung jagung
2 sudu besar serbuk koko
4 cawan susu segar
1 cawan sirap coklat (Hershey’s)
1 sudu besar gula pasir

Cara-cara:
Lapisan bawah:

  • Sediakan loyang yang sesuai. Sapukan sedikit minyak jagung. Panaskan pengukus.
  • Satukan kesemua bahan di dalam periuk dan masak di atas api sederhana hingga agak pekat (kacau selalu). Tuangkan ke dalam loyang dan ratakan. Kemudian, kukus selama 25 minit.



Lapisan atas:
  • Sementara mengukus lapisan bawah, sediakan lapisan atas.
  • Satukan kesemua bahan di dalam periuk dan masak sehingga agak pekat (kacau selalu). Selepas 25 minit lapisan bawah dikukus, tuangkan pula adunan coklat. Kukus lagi selama 25 minit atau sehingga masak (uji dengan lidi sate).
  • Biarkan sejuk sepenuhnya sebelum dipotong dengan pisau plastik untuk hasil potongan yang cantik dan licin.
Nota:
Mrs K tuangkan lagi sirap coklat di bahagian atas, tu yang comot sikit bila dipotong :).

Lunch 17/11/13 (Sunday)

Asam Pedas Ikan Senangin

Sumber: mrskojiwami

Bahan-bahan:
1 ekor ikan senangin (saiz sederhana) – dipotong 2
5 biji tomato ceri
1 kuntum bunga kantan – dibelah 2
5 tangkai daun kesum (daun sahaja)
1 batang serai – diketuk
1 sudu kecil halba
3 sudu besar minyak masak
3/4 cawan air asam jawa
1/4 cawan air
1 sudu kecil gula perang
Garam secukup rasa

Bahan-bahan dikisar:
1 sudu besar lada hitam
1 inci kunyit hidup
2 biji bawang merah
1/2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Segenggam cili kering – direbus dan dibuang biji

Cara-cara:

  • Panaskan minyak, tumis halba sebentar, kemudian masukkan bahan-bahan kisar dan serai, tumis hingga garing.
  • Masukkan air asam jawa dan air. Setelah mendidih, masukkan bunga kantan, daun kesum dan ikan.
  • Setelah mendidih, masukkan gula perang, garam dan tomato ceri. Renih dan rasa masin dan manisnya. Setelah cukup rasa dan ikan masak, tutup api.
  • Sedia dihidangkan.

Saturday, November 16, 2013

Breakfast Friday 15/11/13

Buat kuih ni pada malam Khamis, so that pagi esoknya (hari ni) dah cooled down completely dan mudah untuk dipotong dan dihidangkan sebagai breakfast. Adalah 3 bekas tupperware untuk officemates, kiddos bawa ke nursery dan untuk husband.

Kuih Seri Muka

Sumber: Various blogs (sorry tak ingat yang mana)




Bahan-bahan (bahagian bawah):
3 pot (beras) beras pulut – dibasuh bersih dan direndam 3 jam
1/2 kotak santan
1 1/2 sudu teh garam halus

Bahan-bahan (bahagian atas):
1 biji telur
3/4 cawan gula kastor
1 1/2 kotak santan
1/2 sudu teh garam halus
2 sudu besar pandan emulco
1 sudu teh pewarna hijau
1 1/2 cawan tepung superfine
1 sudu besar tepung jagung

Cara-cara:

  • Bahagian bawah: Panaskan pengukus. Satukan kesemua bahan dan tuangkan ke dalam loyang rata-rata. Kukus selama 20 minit. Kemudian, gemburkan pulut dan tekan hingga padat.
  • Bahagian atas: Sementara mengukus pulut, boleh sediakan bahagian atas. Pukul telur dan gula menggunakan whisk hingga gula hancur. Tuangkan santan dan garam halus dan whisk rata.
  • Masukkan tepung jagung dan tepung gandum sedikit demi sedikit sambil terus pukul dengan whisk. Pastikan adunan tidak terlalu cair atau terlalu pekat.
  • Kemudian, masukkan pandan emulco dan pewarna hijau, gaul rata dan sebati. Tapiskan adunan.
  • Setelah pulut masak, cakar-cakarkan sedikit bahagian atas pulut. Kemudian, tuangkan adunan hijau dan ratakan. Kukus lagi selama 20 minit. Uji dengan lidi sate untuk memastikan kuih betul-betul masak.
  • Sejukkan sepenuhnya dan potong menggunakan pisau plastik untuk hasil potongan yang licin.

Dinner Thursday 14/11/13

Sambal Kicap Telur Puyuh

Sumber: mrskojiwami

Bahan-bahan:
25 biji telur puyuh – direbus dan dikupas
2 tangkai daun ketumbar – dihiris kasar
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar Kicap Manis ABC
1 1/2 sudu besar minyak
Sedikit air

Bahan-bahan dikisar:
5 tangkai cili kering – dipotong dan direndam dalam air panas
1/2 biji bawang besar
1 ulas bawang putih

Cara-cara:

  • Panaskan minyak dan tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
  • Masukkan kicap dan sedikit air, renihkan.
  • Setelah mendidih, masukkan telur dan daun ketumbar.
  • Kacau rata sebentar dan tutup api.
  • Sedia dihidangkan.


Beef Pepperoni and Chicken Sausage Pizza

Sumber: mrskojiwami




Bahan-bahan doh (base):
1 1/2 sudu teh yis segera
1 cawan air siam
1 1/2 sudu teh gula pasir
3 cawan tepung superfine
1/2 cawan tepung suji (semolina)
1 1/2 sudu teh garam halus
2 sudu besar susu tepung
2 sudu besar minyak zaitun

Bahan-bahan topping:
4 sudu besar sos bolognaise
1 biji bawang kuning – dihiris nipis
Parutan keju cheddar
Kepingan cheese – diracik kasar
1/2 paket beed pepperoni
3 batang sosej ayam – dihiris nipis
Serbuk lada hitam
Italian Mixed Herbs (dalam botol)

Cara-cara:
  • Doh: Bancuh gula dengan air suam dan taburkan yis di atasnya. Biarkan selama 10 minit. Yis akan berbuih.
  • Dalam mangkuk yang besar, satukan tepung superfine, tepung suji, susu tepung dan garam halus. Gaul rata dan buatkan lubang di bahagian tengah.
  • Tuangkan yis yang berbuih tadi ke bahagian tengah dan uli hingga rata dan lembut. Tambah tepung sedikit-sedikit hingga doh lembut dan tidak melekat pada tangan. Uli lagi hingga doh kenyal.
  • Tuangkan minyak zaitun dan uli lagi hingga doh licin. Buatkan seperti bebola besar dan tutup mangkuk dengan kain bersih. Rehatkan doh selama 45 minit – 1 jam atau sehingga naik 2 kali ganda.
  • Selepas 1 jam, tumbuk-tumbukkan sedikit doh untuk mengeluarkan angin. Uli sebentar dalam 10 minit untuk melembutkan doh.
  • Bahagikan doh kepada 2 bahagian sama besar. Sapukan sedikit minyak zaitun pada pizza tray. Terpulang jika hendak menggelek menggunakan rolling pin atau tekan-tekankan doh hingga memenuhi tray.
  • Tuangkan 2 sudu besar sos bolognaise di bahagian tengah doh dan ratakan ke sekeliling doh, tinggalkan gap dalam 3 cm di bahagian tepi doh.
  • Taburkan separuh hirisan bawang. Kemudian taburkan pula separuh sukatan untuk kedua-dua jenis cheese. Susun pepperoni di bahagian atas. Akhir sekali, taburkan serbuk lada hitam dan mixed herbs.
  • Ulang langkah di atas untuk sekeping lagi pizza. Kali ini untuk topping sosej ayam pula.
  • Panaskan ketuhar pada suhu 200°C selama 15 minit. Kemudian, masukkan pizza dan bakar selama 20 – 25 minit atau sehingga masak.
  • Sedia dihidangkan panas-panas.