Ayam Perap Goreng/Grill

Bahan-bahan:
6 ketul paha ayam
3 sudu besar cili kisar (cili kering + bawang besar + bawang putih)
2 sudu kecil serbuk lada hitam
2 sudu kecil Maggi Cukup Rasa (jika suka)
2 sudu kecil Italian Herbs
1/2 sudu kecil garam halus
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

1. Satukan kesemua bahan kecuali minyak dan perap beberapa jam.
2. Panaskan minyak dan goreng hingga ayam masak. Boleh juga dipanggang dalam magic pan, letakkan 2 sudu besar minyak zaitun atau mentega.
3. Hidangkan dengan salad dan sos Tabasco/Nandos.

Cheesy Egg Rolls

Bahan-bahan:
2 biji telur saiz A - dipukul
4 biji cili padi - dihiris nipis
1 sudu kecil Italian Herbs
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam kasar
Secubit garam
Parutan keju mozzarella
1 sudu besar minyak zaitun

Hiasan:
2 helai daun salad - dihiris kasar
1 sudu besar mayonis

Cara-cara:

1. Satukan telur, cili padi, Italian Herbs, serbuk lada hitam dan garam, gaul rata.
2. Panaskan kuali leper, masukkan minyak zaitun.
3. Setelah agak panas (minyak zaitun tidak boleh dibiarkan terlalu panas, akan menjadi toksik), tuangkan adunan telur dan ratakan. Masak di atas api perlahan. Tutup kuali dan biarkan masak sepenuhnya.
4. Setelah masak, taburkan keju rata-rata, tutup kuali semula supaya keju cair.
5. Setelah cair, tutup api, gulungkan telur.
6. Keluarkan dari kuali dan potong lebar-lebar.
7. Hidangkan dengan daun salad dan mayonis.

Egg Muffins

Bahan-bahan:
2 biji telur saiz A - dikacau
Udang kecil tanpa kulit secukupnya
Keju mozzarella
Daun ketumbar - dihiris halus
1/2 biji bawang besar - didadu
4 biji cili padi - dihiris nipis
Secubit garam
Minyak zaitun untuk menggris

Cara-cara:

1. Sapukan minyak zaitun pada muffin pan. Ketepikan.
2. Panaskan oven pada suhu 180C.
3. Satukan telur dengan cili padi, bawang, garam dan daun ketumbar. Gaul rata.
4. Sudukan ke dalam muffin pan 3/4 penuh. Taburkan udang dan keju.
5. Bakar selama 20-25 minit atau sehingga keperangan.
6. Boleh dicicah dengan mayonis atau hot sauce.