Hari ni utk bekal lunch ke ofis buat lagi kerabu sotong, tapi kali ni modified version. Aku goreng jugak brokoli dan cendawan shiitake lagi. Bawak sama rendang kerang, utk Abby seorang peminat kerang, hehe.
KERABU SOTONG (MODIFIED VERSION)
Olahan: mrskojiwami
Bahan-bahan:
1 ekor sotong sederhana besar - dibuang kulit dan dihiris bulat
1/2 biji bawang besar - dihiris nipis
10 biji cili padi - dihiris
1 biji cili merah - dihiris
3 tangkai daun kesum
1 helai daun limau purut - dihiris halus
1 pokok daun ketumbar - diracik-racik
1 batang serai - dihiris halus
1 biji tomato - dihiris
1 sudu besar gula
2 sudu besar kicap cair
1/2 biji lemon - diambil jusnya
1/2 biji limau nipis - diambil jusnya
1 sudu besar garam
Air untuk merebus
1/2 biji timun Jepun - dihiris bulat
1 sudu kecil olive oil
Cara-cara:
Satukan kesemua bahan hiris dalam satu mangkuk. Perasakan dengan kicap cair, olive oil, gula dan jus lemon dan limau nipis.
Jerang air hingga mendidih dan masukkan garam.
Setelah mendidih, masukkan sotong dan celur lebih kurang 2 minit (jangan lama sangat, nanti liat).
Masukkan ke dalam kerabu dan gaul rata.
No comments:
Post a Comment