Singgang Ikan Tongkol

Resepi ni dah lama dah buat sebenarnya, sebelum raya lagi. Tadi ternampak dalam album gambar, so sebelum terlupa, jom la update resepinya. Bukan apa, untuk Mrs K jugak kan.


SINGGANG IKAN TONGKOL
Olahan: mrskojiwami

Bahan-bahan:

Ikan tongkol

3 ketul ikan tongkol

2 inci kunyit hidup – dihiris nipis

2 biji bawang merah – dihiris nipis

2 ulas bawang putih – dihiris nipis

1/2 biji bawang besar – dihiris nipis

2 inci lengkuas – dihiris nipis

1 inci halia – dihiris nipis

1 batang serai – diketuk

3 keping asam gelugur

5 biji cili padi – diketuk

Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Jerang air bersama ikan dan asam gelugur hingga menggelegak.
2. Masukkan bahan-bahan lain dan sesuaikan rasa sebelum diangkat.