Chicken Curry Buns

End of May hari tu agak boring sebab En K tak ada, pegi camping ngan officemates dia kat Endau-Rompin. Tapi hari En K balik terasa nak buat something untuk menyambut kepulangan dia nanti, hihi.

Google punya google, rasa nak try buat Curry Chicken Buns, resepi ambil di mana, sorry tak ingat dah. Anyway, thanx pada siapa yang share recipe tu ya. Ada la saya modified sikit, misalnya tambah bread improver dan bread softener. Inti pun ada modification sikit. Sedap, Haqimie sorang je nak dekat 4 biji buns dia telan. Untuk Qayyum dan Rayyan, saya buat inti chocolate buttons.

En K balik, terus hidangkan bun. Dia kata okey la (ayat typical En K).

CHICKEN CURRY BUNS

Olahan: mrskojiwami

Bahan-bahan doh:

500 g tepung roti

1 paket (11 g) yis segera

50 g mentega tanpa garam – dilembutkan

[kena cari balik resepi ni)

Bahan-bahan inti:

2 biji kentang – dipotong dadu kecil-kecil

2 ketul isi ayam – dipotong dadu

1 labu bawang besar – dipotong dadu

4 ulas bawang putih – dipotong dadu

1 paket serbuk kari daging – dibancuh dengan sedikit air untuk jadikan pes

1 sudu besar gula perang (atau lebih)

1 tangkai daun kari

4 tangkai daun ketumbar – dihiris halus

Minyak untuk menumis

Air secukupnya

Cara-cara (inti):

1               Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu.

2               Masukkan pes kari dan tumis hingga garing.

3               Kemudian, masukkan isi ayam dan kacau rata. Masukkan kentang dan air (cukup sehingga menutupi kentang).

4               Masak sehingga kentang empuk, barulah masukkan bahan-bahan lain. Sesuaikan rasa.

Masak sehingga kuah agak pekat. Tutup api dan biarkan sejuk sebelum digunakan.