Telur Rebus Masak Merah

Telur Rebus Masak Merah

Sumber: mrskojiwami

Bahan-bahan:

5 biji telur - direbus dengan sedikit garam, dikupas kulitnya
1 pokok daun ketumbar - dipotong kasar
1/2 biji bawang kuning - dihiris bulat
1 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos cili Thai
Garam secukup rasa
1/2 sudu besar gula perang

Bahan-bahan dikisar halus:

1 genggam cili kering - dibuang biji dan direndam dalam air panas/direbus
1 biji bawang besar
2 ulas bawang putih
1/2 inci halia

Cara-cara:

1. Panaskan 3 sudu besar minyak, tumis bahan kisar hingga naik bau, masukkan gula perang, sos tiram dan sos cili Thai. Tumis lagi hingga pecah minyak.
2. Masukkan sedikit air, kacau rata, kemudian masukkan daun ketumbar dan bawang kuning.
3. Kemudian, masukkan telur rebus, masak sehingga kuah memekat, perasakan dan tutup api.