Breakfast Saturday 21.9.13

Guna resepi dari Hana Memories. Tapi Mrs K improvise sikit, Pn Hana guna 2 cawan susus segar, dan beliau tulis boleh substitute dengan susu cair. So, apa yang Mrs K buat, Mrs K gunakan 1 cawan susu segar dan 1 cawan susu cair. Sedap. Untuk kari pula, Mrs K guna resepi mak Mrs K, cuma tak tambah santan. Tapi, memang Mrs K fail la bab menjala ni. Hari tu guna acuan jala bulat pun tak berapa menjadi, kali ni guna yang muncung tiga yang Mrs K beli di Daiso pun tak menjadi. Kena practice lagi la nampak gayanya.

Roti Jala

Sumber: Hana Memories

Bahan-bahan:
2 cawan tepung gandum - diayak
1 biji telur
1 cawan susu segar
1 cawan susu cair
1 sudu teh garam
1/2 sudu teh pewarna kuning

Cara-cara:

• Satukan kesemua bahan di dalam blender dan blend hingga sebati, jika terlalu pekat, boleh tambah sedikit air, adjust di mana yang patut.
• Sediakan kuali leper, lengserkan dengan sedikit minyak. Panaskan.
• Jalakan adunan ikut style yang disukai. Tidak perlu dibalikkan. Bila adunan bertukar warna, bolehlah terus dilipat atau digulung.
• Susun di dalam pinggan.

Kari Ayam dan Kentang Tanpa Santan

Bahan-bahan:

Beberapa ketul ayam - dipotong kecil

1 biji kentang - didadu kecil

3 biji bawang besar - dihiris

2 ulas bawang putih - dihiris

1/2 inci halia - dihiris

1 inci kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

2 kuntum bunga cengkih

1 biji buah pelaga

1 tangkai daun kari

1 bungkus rempah kari ayam - dibancuh dengan sedikit air

1/2 cawan air asam jawa

1 cawan air

Garam secukup rasa

2 sudu besar minyak

Cara-cara:

• Panaskan minyak, tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelaga, bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi.
• Masukkan bancuhan rempah kari dan daun kari. Tumis hingga pecah minyak. Kacau selalu untuk mengelakkan rempah hangit.
• Masukkan ayam dan gaul rata, kemudian masukkan kentang dan gaul rata.
• Masukkan air dan air asam jawa.
• Setelah mendidih, masukkan garam dan renihkan hingga kuah menjadi agak pekat.
• Tutup api.