Lunch 7.8.2014 (Thursday)

Ikan Rebus Masak Taucu

Sumber: mrskojiwami

Bahan-bahan:

2 ekor ikan kembung rebus – dibuang kepala dan dibasuh

1 biji cili merah – dibelah 2 tanpa putus

1/2 biji bawang besar – dihiris bulat

1 peket kecil taucu biji

1 sudu besar kicap masin

1 sudu besar minyak

3 biji bawang merah – dihiris

2 ulas bawang putih – dihiris

1 inci halia – dihiris halus

1 cawan air

Garam jika perlu

Cara-cara:

1. Goreng ikan rebus hingga agak garing. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam periuk. Tumis bawang merah, bawang putih dan halia hingga wangi dan layu.
3. Masukkan taucu dan tumis sebentar. Kemudian, masukkan kicap dan tumis lagi selama 1 minit.
4. Masukkan air. Setelah mendidih, masukkan ikan rebus, bawang besar dan cili merah. Kacau sekali sekala hingga mendidih, masukkan pula garam.
5. Setelah mendidih, tutup api dan sedia dihidangkan.