Lunch 20/8/14 (Wednesday)

For mom at home.

Telur Goreng Berkuah Kicap

Sumber: mrskojiwami

Bahan-bahan:

5 biji telur – digoreng mata dan disusun di atas pinggan

1 sudu besar minyak masak

1/2 biji bawang Bombay – didadu, dibahagi 2

1 sudu besar cili kisar (cili kering + bawang besar + bawang putih)

1/2 sudu besar sos tomato

1/2 sudu besar sos tiram

1 sudu besar kicap masin

1/4 cawan air

2 biji tomato ceri – dibelah 4

5 biji cili padi

Cara-cara:

1. Panaskan minyak, tumis separuh bawang Bombay hingga layu.
2. Masukkan cili kisar dan tumis sebentar, diikuti dengan sos tomato, sos tiram dan kicap. Tumis lagi hingga terbit minyak.
3. Masukkan air dan kacau rata. Setelah mendidih, masukkan tomato ceri, cili padi dan baki bawang Bombay. Kacau.
4. Setelah mendidih, tutup api dan tuangkan ke atas telur goreng tadi.
5. Sedia dihidangkan.