KUIH LAPIS 4 WARNA

KUIH LAPIS EMPAT WARNA

Sumber asal: CT Delima
Olahan: mrskojiwami

Bahan-bahan:

2 cawan tepung gandum
1/4 cawan tepung jagung
1/4 cawan tepung beras
2 1/2 cawan air
1 cawan santan dalam kotak
1 sudu teh garam
3/4 cawan gula putih

Pewarna:

Kuning = 1 sudu teh pewarna kuning telur + 1 sudu teh esen mangga
Hijau = 1 sudu teh pewarna hijau + 1/2 sudu teh esen pandan
Pink = 2 sudu teh sirap ros

Panaskan pengukus.
Bancuh air dan santan.
Dalam mangkuk, satukan kesemua bahan kecuali pewarna hingga rata.
Bahagikan bancuhan kepada 4 bahagian.
1 bahagian biarkan plain.
3 lagi bahagian campurkan dengan pewarna.
Sediakan loyang dan tapiskan bancuhan plain ke dalam loyang. Ratakan dan kukus 10 minit.
Kemudian, tapiskan bancuhan pink pula. Ratakan dan kukus 10 minit.
Tapiskan bancuhan hijau dan kukus 10 minit.
Akhir sekali, tapiskan bancuhan kuning, tutup loyang dengan aluminium foil dan kukus selama 20 minit atau hingga masak.
Aluminium foil menghalang wap dari kukusan tumpah di atas permukaan kuih.
Sejukkan sepenuhnya sebelum dipotong menggunakan pisau plastik yang disapu sedikit minyak jagung.