Wednesday, November 7, 2012

Ketam Masak Lemak Cili Padi dengan Nenas


Bahan-bahan:

3 ekor ketam - dibelah dua
1 kotak santan
1 biji (kecil) nanas - dipotong ikut suka
1 helai daun kunyit - diracik kasar
1 batang serai - diketuk
Garam secukup rasa

Bahan-bahan ditumbuk halus:

3 ulas bawang putih
3 biji bawang merah
7 biji cili padi
1 biji cili merah
1/2 inci kunyit hidup

Cara-cara:

Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk kecuali nanas dan garam dan didihkan.
Kacau selalu untuk mengelakkan santan pecah.
Bila ketam hampir masak, masukkan nanas dan garam secukup rasa.
Didihkan sehingga nanas lembut dan tutup api.

No comments: