Breakfast 10/9/14 (Wednesday)

Cempedak Goreng

Sumber: mrskojiwami

Bahan-bahan:

1 biji cempedak – diambil isinya sahaja

1 cawan tepung gandum

1/2 cawan tepung beras

2 sudu besar tepung ubi

1 sudu teh garam halus

1/2 sudu teh serbuk kunyit

Air secukupnya

Minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

1. Panaskan minyak.
2. Sementara itu, bancuh kesemua bahan kecuali minyak dan cempedak. Pastikan bancuhan tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair, adjust mana yang perlu (cth: tepung, air).
3. Masukkan cempedak ke dalam bancuhan tepung. Gaul hingga bersalut rata.
4. Masukkan cempedak ke dalam kuali satu persatu, muatkan lebih kurang 7 – 8 ketul cempedak pada satu-satu masa.
5. Goreng hingga kekuningan, angkat dan toskan minyaknya.