Menu 28 Jun 2018

Sandwich Sardin

Bahan-bahan:

1 bungkus roti putih Gardenia – dibahagi 2
Marjerin Planta secukupnya
Hirisan timun Jepun secukupnya

Bahan-bahan inti:

1 tin sardin cap Ayam
1 biji bawang besar – dicincang kasar
2 ulas bawang putih – dicincang kasar
1/4 cawan air
1 biji limau kasturi – diambil jusnya
Garam secukup rasa (jika perlu)
Sedikit minyak masak

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu.
2. Masukkan sardin, air, jus limau dan garam. Masak hingga pekat.
3. Hancurkan isi sardin menggunakan garpu hingga lumat.
4. Sapu separuh bahagian roti dengan marjerin.
5. Ambil sesudu (atau lebih) inti dan sapukan rata di atas roti tadi. Susun hirisan timun dan letakkan roti yang tidak sapu marjerin di atasnya.
6. Potong ikut suka dan hidangkan.

Telur Mata Masak Kicap

Bahan-bahan:

3 biji telur – digoreng
1/2 biji bawang besar – dihiris bulat
1 biji cili merah – dihiris serong
2 biji bawang merah – dihiris nipis
1 ulas bawang putih – dihiris nipis
Sedikit pes halia
2 sudu besar cili kisar
1 sudu besar sos tiram
Kicap secukupnya
1 sudu besar minyak masak
Air secukupnya
1/4 sudu kecil pes asam jawa
Garam secukup rasa (jika perlu)

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang merah, bawang putih dan pes halia hingga harum.
2. Masukkan cili kisar dan tumis sebentar.
3. Masukkan sos tiram dan kicap. Tumis lagi hingga pecah minyak.
4. Masukkan air, bawang besar, cili merah, pes asam jawa dan garam. Kacau dan biarkan mendidih dan memekat.
5. Tuangkan ke atas telur yang digoreng.

Sayur Campur Goreng Taucu

Bahan-bahan:

5 urat kacang panjang – dipotong serong 6 cm

1/4 biji lobak merah – dihiris mancis 6 cm

1/4 biji lobak putih – dihiris mancis 6 cm

3 ulas bawang putih – dicincang kasar

1 biji bawang merah – dihiris

1 sudu besar taucu kasar

Sedikit sos tiram, garam secukup rasa

Sedikit air

1/2 sudu teh minyak bijan + 1/2 sudu besar minyak masak

1 biji cili merah – dihiris serong

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih dan bawang merah hingga layu.
2. Masukkan taucu dan sos tiram dan tumis lagi.
3. Masukkan sayur-sayuran, cili merah dan air. Besarkan api dan kacau rata hingga sayur masak tetapi masih rangup.

Menu 3 May 2018

Hot Dog ala A&W

Bahan-bahan:

6 buku roti hot dog - dibelah bahagian tengah tanpa putus
Marjerin disapu pada kedua-dua bahagian dalam roti
2 batang hot dog jumbo - dipotong 2 dan dikelar sedikit
4 batang hot dog biasa - dikelar sedikit

Bahan-bahan sos daging kisar:

1 blok daging kisar Ramly - dinyahbeku (thawed)
1 helai daun bay (salam)
1 sudu teh mixed herbs
1 tin Sos Spagheti Prego Selasih dan Bawang Putih
1 tin air
3 sudu besar sos lada hitam Swiss Bear
Garam dan Maggi Cukup Rasa
1 biji bawang Holland - dipotong dadu kecil (dibahagi 2)
5 ulas bawang putih - dicincang
3 sudu besar minyak masak/zaitun

Cara-cara:

1. Panaskan non-stick pan dan telangkupkan bahagian roti yang disapu marjerin dan gril hingga perang sedikit. Angkat dan ketepikan.
2. Gril hot dog dan tambahkan sedikit marjerin hingga sedikit garing. Angkat dan sumbatkan ke dalam roti. Untuk hot dog saiz biasa, letakkan 2 batang.
3. Untuk membuat sos, panaskan periuk sederhana dan masukkan minyak.
4. Setelah panas, tumis bawang putih hingga sedikit perang dan masukkan 1 bahagian bawang Holland. Tumis hingga layu dan masukkan daging. Kacau rata hingga daging berubah warna.
5. Masukkan sos spaghetti, air, mixed herbs dan daun bay. Masak hingga mendidih dan masukkan garam dan MCR secukup rasa.
6. Perlahankan api dan masak hingga pekat. Tuangkan sos ke atas hot dog dan taburkan dengan bawang Holland yang didadu.

Gulai Lemak Cili Padi Ikan Masin, Pucuk Paku dan Labu

Bahan-bahan:

1/4 biji labu manis (kuning) - dipotong kiub 5 cm dan dikupas kulitnya
Secekak pucuk paku yang sudah disiang
1/2 keping ikan masin bertulang besar - direndam dan ditoskan
1 batang serai - diketuk
1/2 helai daun kunyit - diracik
2 biji bawang merah - dihiris nipis
1/2 cawan air
1/2 kotak santan KARA
1 keping asam gelugur
Garam dan Maggi Cukup Rasa

Bahan-bahan dikisar halus:

10 biji cili padi hijau - dipotong
5 biji cili padi merah - dipotong
1 biji bawang besar - dipotong
2 inci kunyit hidup - dipotong
Air secukupnya

Cara-cara:

1. Masukkan air, 3 sudu besar bahan kisar (baki simpan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk), serai, daun kunyit dan labu. Renihkan di atas api kecil hingga labu 1/2 masak.
2. Masukkan santan, asam gelugur, ikan masin dan bawang merah. Renihkan sambil dikacau sekali sekala untuk elakkan santan pecah. Setelah berwap, masukkan pucuk paku, garam dan MCR (agak-agak sebab ikan masin dah bergaram).
3. Masak beberapa minit lagi sambil dikacau sekali-sekala dan tutup api.

Sambal Tumis Ikan Jenahak

Bahan-bahan:

2 keping ikan jenahak
Sedikit garam dan serbuk kunyit
Minyak untuk menggoreng

1 batang serai - diketuk
1 biji bawang besar - dihiris nipis
1 keping asam gelugur
1 sudu besar sos tiram
Gula Melaka dan garam secukup rasa
Air secukupnya jika suka berkuah

Bahan-bahan dikisar halus:

Segenggam cili kering - dipotong, dibuang biji, direbus, dibilas, ditoskan
1 biji bawang besar - dipotong
3 ulas bawang putih - dipotong
Air secukupnya

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan goreng ikan hingga garing. Angkat dan letakkan di dalam pinggan hidangan. Ketepikan.
2. Keluarkan minyak dan tinggalkan lebih kurang 3 sudu besar. Tumis serai hingga naik bau dan masukkan hirisan bawang besar. Perlahankan api dan tumis hingga betul-betul layu.
3. Masukkan bahan kisar dan tumis sebentar. Masukkan pula gula Melaka dan tumis lagi beberapa minit.
4. Masukkan sos tiram dan tumis lagi hingga pecah minyak.
5. Masukkan air, asam gelugur dan garam. Seimbangkan rasa. Setelah agak pekat, tutup api.
6. Tuangkan ke atas ikan goreng dan sedia dihidangkan. Hiaskan dengan hirisan daun ketumbar.

Menu 3.4.2018

Menu sarapan pagi

Cheesy Sausage Rolls

Bahan-bahan:

5 batang sosej ayam - direbus dan ditoskan
5 keping roti putih - dilenyek hingga leper
5 keping keju cheddar
2 biji telur + 2 sudu besar susu + sedikit garam - dipukul hingga kembang
Serbuk roti secukupnya
Sedikit mentega
Sos cili sebagai pencicah

Cara-cara:

1. Sediakan sekeping roti dan letakkan keju. Kemudian, letakkan sosej dan gulungkan. Lekatkan dengan bancuhan telur. Buat sehingga habis.
2. Panaskan non-stick pan dengan sedikit mentega (tambah sedikit-sedikit setiap kali menggoreng).
3. Celupkan seluruh bahagian roti ke dalam telur dan golekkan di dalam serbuk roti. Goreng hingga kuning keemasan keseluruhannya.
4. Angkat dan toskan di atas kitchen towel.
5. Potong 2 dan susun di dalam pinggan. Hidangkan dengan sos cili.

Menu makan tengah hari

Sambal Tumis Udang

Bahan-bahan:

300 gm udang - dibuang kepala dan kulit, buang urat hitam
1/2 biji bawang Holland - dihiris bulat
1/2 biji bawang Holland - dihiris nipis
1 sudu besar pes bawang putih
2 sudu besar pes bawang besar
5 sudu besar cili kisar
1 sudu besar sos tiram
1 keping asam gelugur
Minyak untuk menumis
Garam secukup rasa
Gula perang/melaka secukup rasa
Sedikit air

Cara-cara:

1. Panaskan minyak. Tumis bawang hiris hingga layu dan keperangan.
2. Masukkan pes bawang besar dan bawang putih. Tumis lagi hingga pecah minyak.
3. Masukkan cili kisar dan gula perang. Tumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan sos tiram dan tumis hingga pecah minyak.
5. Masukkan udang, sedikit air dan bawang hiris bulat.
6. Setelah mendidih, masukkan asam keping dan garam.
7. Kacau beberapa minit dan tutup api.

Ayam Kampung Masak Kicap

Bahan-bahan:

10 ketul ayam kampung

Sedikit garam dan serbuk kunyit

Minyak untuk menggoreng

1/2 biji bawang Holland - dihiris nipis

1/2 biji bawang Holland - dihiris bulat

3 biji cili padi merah - dipotong 2

1 sudu teh pes halia

2 sudu teh pes bawang putih

3 sudu teh pes bawang besar

1 sudu besar cili kisar

1 sudu besar serbuk lada hitam

1 sudu besar sos tiram

Kicap dan garam secukupnya

1/4 sudu teh pes asam jawa

Air secukupnya

1 batang kulit kayu manis

1 kuntum bunga lawang

3 kuntum bunga cengkih

2 biji buah pelaga

Cara-cara:

1. Panaskan minyak. Sementara itu, gaul ayam kampung dengan serbuk kunyit dan garam. Goreng 3/4 masak. Angkat, toskan minyak dan ketepikan.
2. Keluarkan minyak dan tinggalkan sedikit untuk menumis. Tumis kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih dan buah pelaga hingga harum.
3. Masukkan bawang hiris dan tumis lagi hingga layu dan perang.
4. Masukkan pes halia, pes bawang putih dan pes bawang besar. Tumis hingga pecah minyak.
5. Masukkan cili kisar dan tumis hingga pecah minyak.
6. Masukkan sos tiram dan serbuk lada hitam dan tumis hingga pecah minyak.
7. Masukkan kicap, air, ayam goreng dan bawang dihiris bulat. Kacau rata, masukkan pes asam jawa, garam dan cili padi merah. Kacau rata dan tutup api.

Terung Goreng Berlada

Bahan-bahan:

1/2 biji terung besar - dipotong ikut suka

Minyak untuk menumis

Air secukupnya

Garam dan Maggi Cukup Rasa

Bahan-bahan dikisar kasar:

5 biji cili padi merah

3 biji cili padi hijau

5 ulas bawang putih

1/2 biji bawang besar

1 sudu besar udang kering - dibasuh

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan goreng terung hingga 1/2 masak. Angkat dan keluarkan. Ketepikan.
2. Tambah sedikit minyak dalam kuali yang sama. Tumis bahan kisar hingga wangi dan garing.
3. Masukkan terung dan air. Kacau rata, masak hingga terung lembut.
4. Masukkan garam dan MCR, kacau rata dan tutup api.

Breakfast: 20.1.2018

Roti Gulung Sosej

Bahan-bahan:

5 keping roti Gardenia – dileperkan dengan penggelek
5 batang sosej ayam – direbus hingga masak, toskan
5 keping cheese
1 biji telur – dipukul dengan 1/4 sudu teh serbuk lada sulah/garam
Sedikit butter

Cara-cara:

1. Letakkan sekeping cheese di atas sekeping roti. Kemudian, letakkan sebatang sosej. Gulung dan gamkan dengan sedikit telur. Buat sehingga habis.
2. Panaskan butter, celupkan roti ke dalam telur dan goreng hingga keemasan.
3. Hidangkan dengan sos kegemaran.

18.1.2018

Roti Celup Telur

Bahan-bahan:

10 keping roti Gardenia – dipotong 2 (segi tiga)
2 biji telur*
1/4 cawan susu segar*
Sedikit serbuk lada putih dan garam*
Mentega

Cara-cara:

1. Pukul bahan bertanda * hingga sebati.
2. Panaskan mentega (lebih kurang 1 sudu besar, boleh tambah lagi jika sudah kering) dalam non-stick pan.
3. Celupkan roti ke dalam telur dan susun di dalam non-stick pan. Goreng hingga kekuningan dan balikkan. Angkat dan hidangkan.

Nasi Lemak

Bahan-bahan nasi:

1 cawan beras Thai
2 cawan beras biasa
1 batang serai – diketuk
6 hirisan halia
1/2 biji bawang besar – dihiris
2 helai daun pandan – disimpul
1/2 kotak santan Kara
3 cawan (cawan beras) air
Garam secukup rasa

Cara-cara:

1. Basuh beras hingga bersih. Toskan.
2. Tuangkan air dan santan. Kemudian, masukkan bahan-bahan lain. Kacau rata dan masak seperti biasa menggunakan rice cooker. Setelah masak, gemburkan dan tutup semula. Biarkan selama 5 minit sebelum dihidangkan.

Sambal Ikan Bilis

Bahan-bahan cili kisar:

2 cawan cili kering rebus – dibuang biji

2 biji bawang besar – dipotong kecil

3 ulas bawang putih – dipotong kecil

Air secukupnya

Bahan-bahan lain:

1 cawan ikan bilis – dibasuh bersih

1 biji bawang besar – dihiris

1 keping asam keping

1 1/2 sudu besar sos tiram

1 ketul kecil gula Melaka

Garam secukup rasa

Air jika perlu

6 sudu besar minyak masak (atau lebih)

Cara-cara:

1. Panaskan minyak. Goreng ikan bilis hingga garing. Angkat dan toskan minyaknya. Ketepikan.
2. Dengan menggunakan minyak yang sama (tambah jika perlu), tumis separuh bawang besar hingga layu.
3. Masukkan cili kisar dan tumis sebentar diikuti dengan gula Melaka dan sos tiram. Tumis hingga pecah minyak.
4. Masukkan air, asam keping dan garam. Kacau rata hingga mendidih dan masukkan ikan bilis dan baki bawang. Kacau sebentar dan tutup api.

Qayyum's Raya Class Party ~ 20.7.2017

Assalammualaikum,

Pagi ni melayan request Qayyum untuk bawa makanan ke sekolah sempena sambutan Raya. Mula-mula dia minta karipap. Oh, memang tak la... tak sempat dan tak larat nak buat benda renyah. Balik keje pun dah pukul berapa, nak masak inti, nak kelim semua.... huhuhu.

So saya decide nak buat something simpler, maybe mihun or kuey teow goreng. But that kind of food are too mainstream, so why not something different but at the same time simple to make? As for Qayyum later asked for macaroni carbonara, I think that was not convenient as the gravy might not be enough. Nanti kuah habis, tinggal makaroni je, nak makan dengan apa pulak kan?

Coincidentally, I watched a video posted on FB, something like quiche but in a simple version. The recipe used white bread as its base, the egg gravy poured on top then baked.

So, that give me an idea. Why don't I combine white bread and macaroni and baked them like quiche? I think for two pieces of 8 x 8 inches aluminium foil mould should be enough for his class.

So, jom tengok resipi modified saya. It tasted quite good, creamy and not spicy, the kids would love it.

Baked Macaroni Carbonara Quiche

Source: Myself, FB

Bahan-bahan:

1 peket makaroni – direbus mengikut arahan, ditoskan
8 keping roti putih Gardenia – dipotong bahagian tepi, simpan separuh
10 biji telur – dipukul kembang
10 batang sosej ayam – dipotong kiub kecil
1 biji bawang Holland – didadu kecil
1/2 biji capsicum kuning – didadu kecil
1/2 ikat kucai – dipotong kecil
15 biji tomato ceri – dipotong 4
1 tin sos carbonara Prego + 1/2 tin air suam
2 sudu besar serbuk lada hitam
6 keping mozzarella cheese slice Emborg
Garam dan Maggi Cukup Rasa

Cara-cara:

1. Panaskan oven pada suhu 200°C selama 15 minit.
2. Sementara itu, pukul telur bersama garam dan Maggi Cukup Rasa hingga berbuih dan kembang.
3. Masukkan sos carbonara dan serbuk lada hitam dan pukul sebentar. Masukkan bahagian tepi roti dan rendamkan sebentar. Ketepikan.
4. Susun roti di dalam bekas aluminium (4 keping 1 bekas).
5. Tabur sosej, bawang Holland, tomato ceri dan kucai sama rata ke dalam kedua-dua bekas.
6. Carik-carikkan 3 keping cheese dan tabur rata di dalam satu bekas. Ulang untuk sebekas lagi.
7. Sendukkan adunan telur ke dalam kedua-dua bekas sama rata.
8. Bakar selama 1 jam, api bawah. Selepas 40 minit, turunkan suhu kepada 160°C dan bakar api atas dan bawah hingga masak.

Breakfast 25.5.2017

Assalammualaikum,

Hari ni untuk lunch mak, just masak sawi masak lemak putih, tempe goreng dan ikan masing goreng. Untuk breakfast pulak, saya buat sandwich tuna sebabnya roti Gardenia yang jumbo tu ada separuh lagi, dah nak dekat expired. Kalau tak buat apa-apa, makanya masuk tong sampah. Tuna mayo pun ada 1 tin lagi so buat sandwich la senang dan cepat.

Jom tengok resipi :)

Sandwic Tuna

Bahan-bahan:

10 keping roti Gardenia
Marjerin secukupnya (saya lebih suka guna pure butter, tapi marjerin balance buat karipap ada lagi)
1 tin tuna mayonis Ayam Brand
1 sudu besar mayonis
Daun salad – dihiris halus

Sandwich Tuna

Cara-cara:

1. Satukan tuna mayo dan mayonis dan kacau rata.
2. Sapukan marjerin pada roti. Ambil sekeping dan ratakan 1 sudu besar tuna.
3. Letakkan sejemput salad dan tutup dengan sekeping roti lagi.
4. Potong bahagian tepi (crust) jika suka, kemudian potong dua (menjadi segi tiga), kemudian potong lagi kepada segi tiga yang lebih kecil.
5. Susun di dalam pinggan hidang secara menegak.

Tak ingat bila

Assalammualaikum,

Boleh tajuk macam tu? Ni semua sebenarnya sebab dah lama terperap dalam draft, then gambar ori dalam phone dah lama removed so I can't remember when did I cook all these.

Anyway, straight to the recipes.

Sandwic Telur

Bahan-bahan:

Kepingan roti putih/wholemeal
Butter
Daun salad – dicuci dan dilap kering dengan kitchen towel
Cheese slices
4 biji telur rebus – dihancurkan/dilecek
Mayonis
Sedikit garam halus
Sedikit serbuk lada hitam

Cara-cara:

1. Sapu butter pada roti. Ketepikan.
2. Masukkan mayonis, garam dan lada hitam pada telur dan gaul rata.
3. Ambil sekeping roti, letakkan cheese dan salad. Letakkan 1 sudu besar campuran telur dan ratakan. Tutup dengan sekeping roti lagi.
4. Dengan menggunakan pisau roti, potong kesemua bahagian tepi roti kemudian potong segi tiga 2 kali. Ulang sehingga habis.

Ayam Goreng ala Pakapau

Bahan-bahan:

1 mangkuk ketulan ayam
Serbuk kunyit dan garam
Minyak untuk menggoreng
3 pokok daun selasih – dilurut
2 sudu besar sos tiram
Maggi Cukup Rasa (secukup rasa)
5 biji cili padi – ditumbuk
2 ulas bawang putih – ditumbuk

Cara-cara:

1. Panaskan minyak. Sementara itu, gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam. Goreng hingga 3/4 masak. Angkat dan toskan minyaknya.
2. Keluarkan minyak hingga tinggal 1 sudu besar sahaja. Tumis bahan tumbuk hingga harum dan masukkan sos tiram.
3. Setelah sedikit garing, masukkan ayam, perasa dan daun selasih. Gaul rata dan tutup api.

Gulai Lemak Pucuk Paku dan Ikan Masin

Bahan-bahan:

1 ikat pucuk paku – disiang daun dan bahagian lembut sahaja
3 keping potongan ikan kurau masin – dibasuh bersih
2 biji terung – dipotong ikut suka
1 keping asam keping
1/2 kotak santan
1/4 air
1 batang serai – diketuk
Garam secukup rasa

Bahan-bahan dikisar:

3 biji bawang kecil – dipotong kecil
5 biji cili padi
1 inci kunyit

Cara-cara:

1. Satukan kesemua bahan kecuali garam ke dalam periuk. Didihkan di atas api perlahan sehingga berwap. Kacau selalu untuk elakkan santan pecah.
2. Setelah mendidih, masukkan garam (rasa dahulu). Setelah ok dan mendidih, tutup api.

Salad dan kubis ungu

Sambal Tumis Ayam

Bahan-bahan:

7 ketul ayam

Garam dan serbuk kunyit

Minyak untuk menggoreng

2 senduk cili kisar

2 sudu besar sos tiram

1 sudu kecil gula perang

Sedikit air

1 keping asam keping

1 batang serai – diketuk

Garam dan Maggi Cukup Rasa

Cara-cara:

1. Panaskan minyak. Sementara itu, gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam. Goreng 3/4 masak. Ketepikan.
2. Keluarkan minyak, tinggalkan dalam 3/4 senduk sahaja. Tumis serai dan cili kisar hingga mendidih. Masukkan gula perang dan sos tiram. Tumis lagi hingga pecah minyak.
3. Masukkan air dan asam keping. Kacau rata hingga mendidih.
4. Masukkan ayam, kacau rata. Masukkan garam dan perasa secukupnya. Gaul rata hingga kuah sedikit pekat dan tutup api.

Masalodeh

Bahan-bahan:

2 cawan kacang parpu – direndam at least 4 jam (saya rendam dari pagi dan buat petang)
1 biji bawang besar – dipotong dadu
1 biji cili merah – dicincang
4 tangkai daun kari
1 sudu besar jintan manis
1 biji telur (optional)
Garam dan Maggi Cukup Rasa
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

1. Kacang parpu yang telah direndam dicuci bersih dan dikisar 3/4 halus bersama daun kari.
2. Masukkan ke dalam bekas yang sesuai dan campurkan dengan bahan-bahan lain. Rasa garamnya.
3. Panaskan minyak. Sementara itu, ambil segenggam adunan, kepal-kepalkan kemudian tekan sedikit. Goreng hingga coklat keemasan. Angkat dan toskan minyaknya.

Breakfast 12.3.2017

Sandwich Burger Ayam dan Sosej Ayam

Bahan-bahan:

6 keping roti Gardenia – disapu pure butter (Emborg)
2 biji tomato kecil – dihiris 6 keping
Daun salad (lettuce) dan Frisse lettuce – diracik
Hirisan bawang Holland
Mayonis
Sos cili
2 keping burger ayam
2 ketul Ayamas Italian Frankfurter – dikelar
3 keping cheese slice
Oil spray

Cara-cara:

1. Panaskan non-stick pan, letakkan kepingan roti bahagian yang ada butter. Biar sebentar hingga sedikit garing dan angkat. Ketepikan.
2. Spray pan tadi dengan oil spray dan goreng burger dan sosej hingga masak. Angkat dan ketepikan.
3. Untuk menyediakan sandwich, ambil sekeping roti yang dibakar tadi, letakkan daun salad. Letakkan hirisan bawang diikuti dengan mayonis.
4. Letakkan daging burger, mayonis, tomato dan cheese. Lapikkan dengan sekeping roti lagi. Potong segi tiga jika suka.
5. Untuk sosej, ulang step yang sama.

Cucur Jagung dan Udang

Bahan-bahan:

3 tongkol jagung manis – disagat isinya

1 cawan udang kecil – jika rajin kupas kulitnya

1/2 biji cili merah – dicincang

1/2 biji bawang Holland – dipotong dadu

3 pokok daun kucai – dipotong 3 cm panjang

3 cawan tepung gandum

1 sudu kecil serbuk kunyit

Garam dan Maggi Cukup Rasa secukup rasa

Air secukupnya (untuk bancuhan tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair)

Minyak untuk menggoreng

Cara-cara:

1. Satukan kesemua bahan kecuali minyak dan air.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit hingga mendapat adunan yang dikehendaki.
3. Rasa dan tambah apa yang kurang.
4. Panaskan minyak.
5. Jemput-jemputkan adunan ke dalam minyak hingga memenuhi kuali. Gunakan api sederhana.
6. Sementara itu, sediakan bekas yang dilapik dengan kitchen towel.
7. Balikkan cucur dan goreng hingga keemasan. Angkat dan toskan. Buat sehingga habis.
8. Hidangkan dengan sos cili.