Breakfast ~ Monday 29.9.2014

Cucur Udang

Sumber: mrskojiwami

Bahan-bahan:

2 1/2 cawan tepung gandum

1 sudu besar tepung jagung

1 sudu kecil serbuk kunyit

2 sudu besar Maggi Cukup Rasa

1 cawan air panas

Air biasa secukupnya

15 ekor udang sederhana kecil – dikupas dan dipotong 3

1 biji bawang besar – dihiris nipis

1 biji cili merah – dicincang

Minyak untuk menggoreng

Sos cili sebagai pencicah

Cara-cara:

1. Satukan kesemua bahan (kecuali minyak dan sos cili). Bancuh tidak terlalu pekat dan tidak terlalu cair. Lebih elok jika disimpan semalaman di dalam peti sejuk.
2. Panaskan minyak. Sudukan bancuhan satu persatu dan goreng hingga kekuning-kuningan. Angkat dan toskan minyaknya. Goreng sehingga habis.
3. Hidangkan dengan sos cili.