Merdeka!

cuti merdeka thn ni, stay kt rumah je, since en koji ada outside job lak. dah la, indian neighbour aku ada wat wedding, tu dia gendang sakan. duh, nk take a nap pun x leh npk gayanya.

since aku kena tgl ngan 3 heroes all alone, makanya menu lunch simple2je sudah. aku juz masak sup ayam campur kentang. utk aku lak ada tambahan button mushrooms, broccoli ngan cherry tomatoes. kenyang jugak.

dinner lak, aku rajin, so aku buat daging msk merah ala2 kedai tomyam, tapi cam biasa ada improvise sikit.

 

Daging Masak Merah

1/4 kg daging batang pinang - direbus, ditoskan
1 sudu teh cuka
1/2 sudu teh pewarna merah
Air secukupnya

Hiris daging yang telah direbus nipis-nipis dan perap bersama cuka, pewarna merah dan air. Ketepikan.


2 sudu besar cili kisar (cili kering + bawang besar + bawang putih)
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato
1/2 pokok brokoli - dipotong kecil
1/2 biji bawang kuning - dipotong bulat
Minyak untuk menumis
Garam secukup rasa

Panaskan minyak
Toskan air perapan daging, jangan buang air perapan.
Goreng daging dalam minyak sebentar (keringkan air daging sedikit). Angkat dan toskan.
Gunakan minyak yang sama, tumis cili kisar hingga wangi, masukkan sos tiram dan sos tomato. Tumis hingga pecah minyak.
Masukkan sedikit air perapan (agak-agak berapa banyak kuah), masukkan daging dan brokoli.
Masak hingga agak pekat dan masukkan bawang kuning.