Yee Mee Goreng

Since this morning I was taking a half-day due to some reasons, I cooked this fried yee mee. This is my first time cooking this dish, usually kalau nak makan yee mee (whatever method of cooking), makan kat kedai. The other day, we went to NSK Selayang for the first time, since ramai yang cakap kat sana groceries and raw food murah kan. Ternampak la yee mee ni. Hmm...rasa nak try la buat sendiri.

Tapi buat style mee goreng (mi kuning tu). Tapi bahan2 dah dialter mengikut kesesuaian apa yang ada dalam fridge.

Bahan-bahan
2 keping yee mee - rendam dalam air (jangan sampai kembang)
Dada ayam - potong kecil
Daging cincang Ramly
1/2 batang leek - hiris 1 cm
1/2 biji capsicum merah - hiris
1 labu bawang besar - hiris
3 ketul bawang putih - cincang
2 sudu besar cili mesin
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos cili
Kicap secukupnya (dah x masuk garam dah)

Panaskan minyak, tumis bawang besar dan bawang putih hingga layu. Masukkan daging dan isi ayam. Tumis hingga garing.
Masukkan cili mesin, sos tiram, sos tomato dan sos cili. Tumis hingga naik minyak. Masukkan yee mee (ditoskan), leek dan capsicum. Goreng hingga mesra. Angkat dan hidangkan.