Since Papa had requested Daging Masak Merah, so that was the dish for sahur on the 3rd day. I already did some preparation which includes marinate the meat slices in light soy sauce and red colour - feeling effect makan kat kedai tomyam kan ke daging dia kaler merah. Pastu up lagi dengan telur dadar. As for me, 1 pc of white bread and leftover beef curry. Then ratah-ratah daging masak merah.
Daging Masak Merah (No Salt Added)
Hirisan daging secukupnya - perap dengan pewarna merah (i used Star Brand) dan 2 tsp kicap cair
2 ulas bawang putih - cincang
2 hirisan bulat bawang Holland
3 sudu besar cili mesin (consists of garlic, onion, dried chlllis)
1 sudu besar sos tomato
1 sudu besar sos cili
1 sudu besar sos tiram
1 sudu teh kicap cair
Lobak merah, bunga kubis, cili benggala hijau, cili merah hiris
Panaskan minyak dan goreng daging hingga agak garing, angkat. Ketepikan.
Menggunakan minyak yang sama, tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan cili mesin, sos cili, sos tomato, sos tiram dan kicap cair. Masak hingga terbit minyak. Masukkan sayur-sayuran dan bawang Holland. Setelah agak empuk boleh bubuh sikit air), masukkan daging, balik-balikkan dan angkat.
2 comments:
ayang..aku penah buat nih..tp takde kaler merah...aku blasah je..bau sedap kalo ada cupsicum tu kan.. aku pakai bwg besar biasa ajek..kalo pakai bwg holland tu naper ek??lg sedap ke apa???
bawang holland tu kan slalu ada dalam masakan thai. so aku pon bubuh la, feeling kedai tomyam... ekekkek... tapi manis jugak bawang tu... try la
Post a Comment