The other day that we went to Yus's house, my MIL cooked Ayam Masak Halia. I have cooked that kind of dish several times before but I never thought it would be called Ayam Masak Halia. So sedap la...
Then the next day, me cooked the same dish.
Sue requested for this recipe. So here it is.
Ayam Masak Halia
6 ketul ayam - digoreng kunyit - ketepikan
1 labu bawang besar - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
3 hiris halia - julienned
1/2 pokok brokoli - flowerette
1/2 lobak merah - dipotong kecil
1/2 biji capsicum merah - didadu
1/2 biji capsicum hijau - didadu
kalau takde capsicum, cili merah hiris pon boleh
sedikit minyak
sedikit lada hitam
2-3 sudu besar sos tiram
sedikit air
Panaskan minyak, tumis bahan-bahan hiris hingga wangi. Masukkan bahagian sayur yang keras, buka api besar dan saute sekejap aje, tambah sedikit air jika perlu.
Masukkan brokoli, buka api besar, saute sekejap aje. Then, masukkan ayam, sos tiram, lada hitam. Kacau hingga mendidih dan angkat.
4 comments:
alaa..boh gambo kasi aku teruja je..sila boh resepi sekali weh!
okeh la nak boh le nih
haha.blog ko ni akan menjadi rujukan tpt aku nak masak. rasa nak try ayam halia ni, tp aku tak de lak capsicum bagai2 tu. buleh tak kalo tak buh. buh ayam semata je.. haha
buleh je, capsicum bagai tuh hanya sekadar kaler, ngeh!
Post a Comment