Bihun Goreng Putih

Sumber: Anis (Officemate)

Olahan: mrskojiwami

Bihun Goreng Putih

Bahan-bahan (5 orang)

3/4 peket bihun Faiza – direndam hingga lembut dan ditoskan
2 cekak daun kucai – dipotong 4 cm panjang
1 biji cili merah - dihiris nipis
1/2 tiub daging cincang AZMY – dinyahbeku (defrost)
Maggi Cukup Rasa/garam secukup rasa
1/2 cawan minyak masak
Sedikit air (jika perlu)

Bahan-bahan ditumbuk halus:

1 genggam ikan bilis yang dikupas – direndam seketika
5 ulas bawang putih – dipotong kecil
2 biji bawang merah – dipotong kecil
1 sudu besar lada hitam


Cara-cara:

1. Panaskan minyak. Tumis bahan tumbuk hingga wangi dan sedikit garing.
2. Masukkan daging dan tumis rata hingga bertukar warna.
3. Masukkan bihun, kacau rata. Jika masih keras, tambah sedikit air dan kacau rata hingga bihun lembut.
4. Taburkan Maggi Cukup Rasa, daun kucai dan cili merah. Kacau rata, perasakan secukupnya dan tutup api.
5. Sedia dihidangkan.