Bahan-bahan:
5 ketul ayam
1 keping asam keping
2 sudu besar sos tiram
Garam secukup rasa
3 sudu besar minyak masak
Bahan-bahan dikisar halus:
15 biji cili padi
1 biji cili merah
5 ulas bawang putih
1 inci kunyit hidup
1 biji bawang besar
Sedikit air
Cara-cara:
- Panaskan minyak. Tumis bahan kisar dan sos tiram hingga terbit minyak.
- Masukkan ayam, perlahankan api dan tutup kuali. Kacau sekali-sekala hingga ayam betul-betul empuk. Tambah air jika perlu.
- Masukkan asam keping dan garam. Renihkan hingga kuah menjadi sedikit pekat dan ayam masak sepenuhnya.
- Tutup api dan sedia dihidangkan.
No comments:
Post a Comment