Lauk berbuka puasa 24.6.15

Sotong Goreng Kunyit dengan Brokoli

Sumber: mrskojiwami

Bahan-bahan:

7 ekor sotong – dipotong bulat

Sedikit garam dan serbuk kunyit

1/2 pokok brokoli – dipotong kecil

1 biji cili merah – dihiris serong

1/2 biji bawang kuning (Holland) – dihiris bulat

3 ulas bawang putih – dicincang kasar

1 sudu besar Maggi Cukup Rasa

1 sudu besar sos ikan Thai

1 sudu besar minyak masak

Sedikit air

Cara-cara:

1. Gaulkan sotong dengan serbuk kunyit dan garam rata-rata. Ketepikan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sebentar dan masukkan bawang besar. Tumis lagi hingga layu dan naik bau.
3. Masukkan sotong, brokoli dan cili merah. Kuatkan api dan kacau rata.
4. Masukkan sos tiram, sos ikan dan air. Kacau rata hingga nampak brokoli lembut dan tutup api.
5. Sedia dihidangkan.