Ayam Masak Merah
Sumber: mrskojiwami
Bahan-bahan:
7 ketul ayam
Sedikit serbuk kunyit dan garam
Minyak untuk menggoreng
1/2 biji bawang besar – dihiris bulat
1 pokok daun ketumbar – dibuang akar, dihiris kasar
2 sudu besar sos tiram
2 sudu besar sos tomato
2 sudu besar sos tomato
Sedikit Maggi Cukup Rasa/garam secukup rasa
Sedikit air
Bahan-bahan dikisar halus:
1 cawan cili kering yang direbus dan dibuang biji
1 biji bawang besar – dipotong kecil
3 ulas bawang putih
1 inci halia
Cara-cara:
- Panaskan minyak. Sementara itu, gaul ayam dengan serbuk kunyit dan garam. Goreng hingga 3/4 masak. Angkat dan toskan minyak. Ketepikan.
- Tinggalkan dalam 1 cawan minyak gorengan. Tumis cili kisar hingga mendidih, masukkan sos tiram, sos tomato dan sos cili. Tumis lagi hingga terbit minyak dan agak garing.
- Masukkan air dan setelah mendidih, masukkan ayam, bawang besar dan separuh daun ketumbar. Perlahankan api, tutup kuali dan renihkan beberapa minit sambil kacau sekali sekala.
- Setelah rata, tutup api dan taburkan baki daun ketumbar, balik-balikkan.
- Angkat dan sedia dihidangkan.
Kacang Buncis Goreng Kicap
Sumber: mrskojiwami
Bahan-bahan:
20 urat kacang buncis – dibuang urat dan dihiris serong sepanjang 4 cm
1 biji cili merah – dihiris serong
Sedikit
No comments:
Post a Comment