31 days

Lunch hari ni sungguh boring. Makan ikan gelama goreng & peria masak asam jek, tak sempat nak abiskan nasi pun, Rayyan dah meragam nak susu, dengan si Qayyum pun nak kena suap. Utk diorang yang tak berpantang tu, aku masakkan udang masak tomato, tapi takde daun sup. Takpe la, asal sempat sudah.

Suppose semalam bawa Rayyan ke klinik for his one month's jab, tapi since En K dah 3 hari mc, plus hari Khamis tu EL, dia x sihat, so semalam dia masuk keje, takkan nak EL lagi kan. So this Monday la bawa Rayyan ke klinik. Beza 2-3 hari takpe kan.

Semalam aku makan banyak, maybe sbb hujan dan masak sambal tumis ikan bilis (minus belacan and sos tiram), rasa macam dah lama x makan normal food. So hari ni akan try kurangkan dose makanan. Bagus jugak tadi tak abis makan. Tak leh buat sambal ikan bilis dah, naya cam ni. Overdose.

13 more days to go.

Ikan Bilis Daun Kari

One of my fave dish during confinement.

Sumber: Kompilasi Hidangan Berpantang (Alaf 21)

50 g ikan bilis - digoreng
1 genggam daun kari
2 biji bawang merah - dihiris
2 ulas bawang putih - dihiris
Minyak masak

Panaskan sedikit minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sehingga naik bau.
Masukkan daun kari dan ikan bilis.
Goreng seketika dan angkat.

Info:
Daun kari merupakan herba yang digunakan untuk menguatkan perut dan penghadaman. Ia juga digunakan sebagai laksatif (julap) lemah untuk mengatasi sembelit dan menghilangkan rasa mual atau loya.

Peria Masak Asam

Sumber: Hidangan Kompilasi Berpantang (Alaf 21)

300 ml air
50 g ikan bilis
5 biji bawang merah - dihiris
3 ulas bawang putih - dihiris (takde dalam resepi, saja nak tambah)
2 biji peria katak - dipotong nipis
1/2 sudu besar air asam jawa (aku bubuh byk, sbb nak masam)
1/2 sudu kecil serbuk lada hitam
Garam secukup rasa

Masak kesemua bahan di atas api perlahan.
Kacau rata sehingga peria masak.

Info:
Pengambilan peria dapat membantu ibu yang mengalami kesukaran membuang air besar, di samping menambah susu ibu. Ia juga membantu membersih dan melancarkan peredaran darah dalam tubuh jika kerap diamalkan.

Air Halia

1 ketul halia tua (Bentong) - dibersihkan dan diketuk hingga pecah
1 genggam kurma cina hitam - dibasuh dan dikelar-kelar
1 genggam longan kering - dibasuh
Air secukupnya

Jerang kesemua bahan hingga masak dan berbau wangi. Minum suam-suam.

p/s: Resepi ni Mrs J yang bagi. Dia kata orang Cina mmg minum ni sepanjang berpantang. Diorang x minum air suam sebab angin. Dia kata minum whole day. Tapi aku x leh ikut, sbb aku bf baby, dia tak. Sian lak baby, cirit-birit lak, sbb pakai halia tua (Bentong mari), mmg berpeluh x ingat.

Resepi dalam pantang bersalin (confinement)

Sumber: http://ibu2anak-kisahkami.blogspot.com/2010/03/lauk-ketika-berpantang-bersalin.html

BOLEH DISEDIAKAN AWAL & DALAM KUANTITI BANYAK

IKAN BILIS SANGAN

Beli yg sudah siap dikupas, basuh bersih-bersih dan tos.

Sangan/goreng dalam kuali tanpa minyak ~ sampai garing. 

Mesti kacau selalu supaya sekata masaknya. 

Sejukkan sebentar, simpan dalam bekas kedap udara.

p/s: Biasanya aku buat banyak2.

LADA HITAM SANGAN

Lada hitam biji dibasuh bersih-bersih dan tos kering.

Sangan dalam kuali sampai naik bau dan kering/garing.

Sejukkan sebentar, simpan dalam bekas kedap udara.

p/s: Terpulanglah nak makan sebiji-sebiji atau nak kisar kasar.

KEREPEK HALIA

Cari halia yg muda, basuh bersih, hiris nipis.

Sangan atau bakar atau goreng deep-fry (kena tos betul2).

Sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.

LAUK-PAUK HARIAN

AYAM KAMPUNG MASAK KUNYIT

Untuk 1/2 ekor ayam, rencahnya: Tumbuk/kisar bersama 3 inci halia, 1 inci kunyit & 3 ulas bwg putih.

Dalam kuali, didihkan air, rencah, sedikit garam dan lada hitam.

Masukkan ayam. Tutup kuali & rebus sampai daging empuk dan kuah pekat. Tambah air jika perlu.

SUP AYAM KAMPUNG

Untuk 1/2 ekor ayam, rencahnya: Tumbuk/kisar bersama 3 inci halia, 1 biji bwg besar & 3 ulas bwg putih.

Dalam periuk, didihkan air, rencah, sedikit garam dan lada hitam.

Masukkan ayam. Setelah 1/2 jam, masukkan potongan lobak merah dan kentang.

Masak sampai empuk.

IKAN CENCARU BAKAR

Untuk 1 ekor ikan yg besar, rencahnya: Tumbuk bersama 1 biji bwg besar, 3 biji bwg putih, 2 inci halia, 1/2 inci kunyit, sedikit lada hitam & garam.

Rencah disapu rata dan sumbat selebihnya ke bahagian perut ikan.

Bungkus dgn daun pisang/aluminium foil, bakar atas bara/oven/kuali.

 ULAM

Daun pegaga & halia muda.

Sayuran mentah mesti dibasuh bersih-bersih dan direndam dgn air garam sebentar untuk matikan cacing/kuman/bahan kimia.

Jika boleh, jangan terlalu kerap makan ulam mentah sebab dikhuatiri ada jangkitan pada luka dalaman (jika tak sempurna membasuhnya).

p/s: Aku tak makan ikan haruan :p

SAYURAN

Lobak merah, lobak putih, kentang, sawi, bayam dan daun sup.

SNACKING

Air horlick panas dan roti wholemeal/biskut cream cracker.

Air milo panas dan kuih yg takde telur dalamnya.

Susu  dan oat segera.

Kurma & kismis.

LAIN-LAIN

Selepas 3 minggu bersalin, aku minum air ibu kunyit hidup ~ mak kata elok untuk rapatkan apa yg dah longgar :)

Caranya:1 ibu kunyit sebesar ibu jari tangan (buang yg tunas kecik2 tu), kupas dan tumbuk halus.

Bancuh dgn 1/2 cawan air panas.

Biarkan seketika hingga getah kunyit mendak ke dasar cawan dan air jadi suam.

Selawat 3 kali, minum sekali nafas.

Diamalkan 3 kali minum, selang beberapa hari.

p/s: JANGAN MINUM GETAH KUNYIT ITU!!